Het ontstaan van de Veluwse Schavuyt

Hét ambachtelijke bier van de Veluwe

Eind 2010 besloot een groep ondernemers de Vereniging Andries van Driesum op te richten. Het doel van de Vereniging was het behoud van monumentaal onroerend goed. Hun eerste project werd eind 2010 afgerond, genaamd ‘Het Achterom’.

Het Achterom
Een pandje in de binnenstad van Apeldoorn aan de Mariastraat. Ingebouwd door moderne blokkendozen beschikt deze locatie over een prachtige binnentuin, grote serre en een eigen brouwerij met proeflokaal.

In eerste instantie zou de brouwerij alleen bier gaan maken voor eigen gebruik in Het Achterom. Dit was ondertussen als clubhuis gaan fungeren voor de Vereniging. Echter was de jaarproductie van ca 6.000 liter net iets te veel van het goede. De leden en externe gasten dronken zo’n 2000 liter per jaar waardoor er een overtollig aanbod aan bier werd gecreëerd.

Het plan van de Veluwse Schavuyt
Als HBO Small Business student ben ik medio 2011 stage gaan lopen bij Parksociëteit Marialust. Hierdoor raakte ik zijdelings betrokken bij Het Achterom. Zoekende naar afstudeer opdrachten kwam ik als snel op het idee een ondernemersplan te schrijven voor de vermarkting van het bier: Veluwse Schavuyt. Begin 2012 werd dit plan afgerond met positieve beoordeling. Kort daarna kwam dan ook de vraag van het bestuur om dit plan werkelijk uit te voeren. Zo gezegd zo gedaan!

Het proces door de jaren heen…
Maart 2012

  • De eerste externe levering worden gedaan. Op dit moment is er zo’n 4.000 liter beschikbaar op jaarbasis. De vraag blijft enorm en indien dit blijft stijgen komen we snel tekort.

Eind 2012 

  • De gesprekken beginnen om te kijken naar een grotere brouwerij.

Begin 2013

  • Enkele leden gaan met elkaar in gesprek en schrijven een nieuwe plan voor de grote brouwerij.
  • Het ketelhuis op het Zwitsalterrein wordt gehuurd.

Medio 2013 

  • De omzet is stijgt naar 40.000 liter!

Augustus 2013 

  • Het eerste brouwsel komt uit de ketels van de nieuwe brouwerij.
  • De brouwerij krijgt een naam: Apeldoornse Bierbrouwerij De Vlijt BV. De nieuwe BV heeft zo’n 22 aandeelhouders.

2014 

  • Dit jaar wordt afgerond met een omzet van zo’n 80.000 liter.

2015

  • Dit jaar wordt afgerond met een omzet van zo’n 150.000 liter.

De toekomst 
In 2016 streven we naar 225.000-250.000 liter. Alle investeringen worden gedaan uit eigen middelen.

Reacties

Goed verhaal?

Volg Dani Levy

Lees unieke verhalen, boek exclusieve excursies en deel je ervaringen op Het beste van de Veluwe

Blijf op de hoogte van de laatste gebeurtenissen op de Veluwe

Volg ons via Facebook en Instagram

Blijf op de hoogte van de laatste gebeurtenissen op de Veluwe

Volg ons via Facebook en Instagram